TasteAtlas: Τα μελομακάρονα δεύτερα στον κόσμο

Οι γιορτές μπορεί να απέχουν ακόμη, αλλά τα μελομακάρονα έχουν ήδη την τιμητική τους. Το αγαπημένο ελληνικό γλύκισμα, με το χαρακτηριστικό άρωμα της κανέλας και του πορτοκαλιού, το μέλι και τα καρύδια, βρέθηκε στη δεύτερη θέση της παγκόσμιας κατάταξης του TasteAtlas με τα 100 καλύτερα μπισκότα του κόσμου.

Στη λίστα, που επικαιροποιήθηκε στις 12 Οκτωβρίου, τα μελομακάρονα συγκεντρώνουν βαθμολογία 4,3 στα 5, ξεπερνώντας παραδοσιακά γλυκίσματα από χώρες με μακρά ιστορία στη ζαχαροπλαστική, αλλά και πασίγνωστα μπισκότα, όπως τα αμερικανικά cookies με κομματάκια σοκολάτας.

Ποιο γλυκό κατάφερε να τα αφήσει πίσω; Την πρώτη θέση κατέχουν τα Vánoční cukroví της Τσεχίας, με βαθμολογία 4,4. Μόνο που στην προκειμένη περίπτωση δεν πρόκειται για ένα συγκεκριμένο μπισκότο, αλλά για μια ολόκληρη οικογένεια παραδοσιακών χριστουγεννιάτικων γλυκισμάτων.

Το TasteAtlas κάνει ιδιαίτερη αναφορά στα μελομακάρονα, τα οποία περιγράφει ως χαρακτηριστικό γλύκισμα των ελληνικών γιορτών, σημειώνοντας ότι οι ρίζες τους θεωρείται πως ανάγονται στην αρχαία Φοινίκη. Στην περιγραφή του αναφέρεται στον συνδυασμό των υλικών που τα κάνει ξεχωριστά: σιμιγδάλι, μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού, κανέλα, μπαχαρικά, ελαιόλαδο και κονιάκ.

Ξεχωριστή σημασία έχει φυσικά και το σιρόπιασμα. Αμέσως μετά το ψήσιμο, τα μελομακάρονα περιχύνονται με σιρόπι μελιού και η τελική πινελιά είναι το πασπάλισμα με τριμμένα καρύδια.

Πηγή: kathimerini.gr

Στείλε μας την καλή σου είδηση στο [email protected]

Περισσότερες καλές ειδήσεις εδώ